Кондитерская-пекарня «Мингер»
NEFT

Кондитерская-пекарня «Мингер»

Новая кондитерская-пекарня на Фабричной с хорошими тортами и выпечкой.
Кондитерская-пекарня «Мингер»
Лайфстайл

В начале весны на Фабричной открылась кондитерская-пекарня «Мингер». В её ассортименте более двадцати наименований тортов, десертов, несколько видов выпечки, багеты и хлеб.

Открыл «Мингер» Игорь Коваленко, который уже имел опыт в ресторанной сфере. Несколько лет назад он владел рестораном на Первомайской с одноименным названием — «Мингер». После ушел в другую сферу, а сейчас вернулся. Многие посетители, которые помнят ресторан, интересуются, есть ли связь с тем местом. На самом деле, связь ощущается только в названии.

Помещение кондитерской просторное. Интерьер в стиле лофт, который наконец-то дошел до нашего города, исполнен в холодных темно-серых тонах. Большие лампы в индустриальном стиле, картины на стенах и другие предметы интерьера, часть которых привезли из Италии и что-то из Нидерландов. На витрине выставлена композиция из различных элементов: от книг до разнокалиберных ящиков и фоторамок. Весь интерьер продумывал сам владелец.

Кондитерская-пекарня Мингер

У «Мингера» собственное производство. Цех в общей сложности занимает около 500 кв. метров. Каждый день там выпекают хлеб, торты и выпечку. Работают мастера, которые прошли обучение у французских и австрийских кондитеров и пекарей. Шеф-кондитер «Мингера» — Александр Дорожков, раньше он работал в кондитерской Кволити отеля «Тюмень».

Всю рецептуру тортов прорабатывали сами. Всем коллективом продумывали ингредиенты и потом выбирали лучший вариант. Многие рецепты появились благодаря вкусу владельца: например, фирменный торт «Мингер» придумал он. А еще маковый и пряный, с имбирем.

В пекарне есть несколько разновидностей хлеба, а также семь видов багета: ржаной с орехами и сухофруктами, пшеничный с сыром и чесноком и другие.

Кондитерская-пекарня Мингер Кондитерская-пекарня Мингер Кондитерская-пекарня Мингер

«Мингер» работает по принципу магазина: в нем нет столиков, всю продукцию можно купить с собой, также есть кофе на вынос. Уже появились постоянные клиенты, которые приходят почти каждый день. Кроме кондитерской, у «Мингера» есть собственная кофейня, которая находится в ТРЦ «Остров» (UPD: в настоящий момент кофейня закрылась). В дальнейшем сеть кофеен планируют расширять.

Кондитерская-пекарня Мингер Кондитерская-пекарня Мингер Кондитерская-пекарня Мингер Кондитерская-пекарня Мингер

Выборка из меню

Торт «Мингер» 180 / 1 450 г195 / 1 500 рублей
Торт «Медовый» 155 / 950 г180 / 990 рублей
Хлеб Ржаной 250 г45 рублей
Багет с сухофруктами и орехами 175 г50 рублей
Капучино 250 мл100 рублей
Латте 350 мл120 рублей

Адрес
Часы работы
Сайт

ул. Фабричная, д. 9
с 8:00 до 20:30
кондитерская.мингер.рф

Автор: Мария Наумова
Фото: Сергей Драчёв

восстановление пароля

Вы получите письмо с инструкцией для восстановления пароля

Назад