Специалисты Роспотребнадзора подготовили подробные рекомендации по работе служб кейтеринга – выездного ресторанного обслуживания. Об этом сообщает «PRO Астрахань».
Ведомство напомнило, что формат кейтеринга включает полный цикл: от приготовления и доставки блюд до сервировки и обслуживания гостей. Деятельность компаний, занимающихся этим, строго регулируется федеральными законами о санитарном благополучии и безопасности пищевой продукции.
Ключевые требования касаются логистики и упаковки. Блюда должны упаковываться не ранее чем за три часа до начала мероприятия, а вскрываться – непосредственно на месте. Доставка разрешена только в маркированной герметичной таре с указанием состава, даты и ответственного лица. Также ведомство настаивает на достаточном количестве посуды и документальном оформлении всех процессов. Для защиты прав потребителей эксперты рекомендуют всегда заключать официальный договор с исполнителем, сообщает «МТВ.Онлайн».
Ранее NEFT писала, что к лету в Лянторе откроют первый «Ростикс». Заведение строят на улице Ирины Глущук.
