В пищеблоке кардиологического диспансера Сургута грубо нарушались санитарно-эпидемиологические требования, в том числе не соблюдался температурный режим при приготовлении мясных блюд. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на управление Роспотребнадзора по Югре.
«В ходе расследования установлено, что приготовление блюд на пищеблоке кардиологического диспансера осуществлялось с грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологических требований. В том числе не было соблюдения температуры приготовления блюд из мяса», — объяснили в ведомстве.
Очаг заболевания уже локализован. Санврачи приняли комплекс мер, чтобы не допустить распространения сальмонеллеза в окружном кардиоцентре. Сейчас в учреждении проводятся внеплановые контрольные мероприятия. Роспотребнадзор установил, что причиной заражения инфекцией стал фаршированный перец. В блюде обнаружили мясо птицы, которое не было заявлено в рецептуре полуфабриката.
Напомним, о массовом заражении пациентов кардиоцентра в Сургуте стало известно 11 августа. Симптомы острой пищевой инфекции диагностировали у 94 человек, 68 из них госпитализировали в инфекционный стационар окружной клинической больницы.