Цены на натуральный зерновой кофе в России выросли за год на 27–30% и продолжат расти, по прогнозам экономистов. Основными причинами подорожания стали засуха в Бразилии, неурожай, инфляция и удорожание логистики, сообщает Astrakhan.ru.
На фоне роста цен спрос на кофе в целом снизился на 14–25%. Потребители переходят с более дорогого зернового (+27%) на растворимый кофе (+20%). Новый популярный формат — молотый кофе в дрип-пакетах.
Среди готовых напитков наибольший рост цен показал эспрессо (+25%, до 316 рублей), при этом спрос на него упал всего на 15%. Американо подорожал на 22% до 300 рублей, потеряв 17% покупателей. Самый большой отказ потребителей наблюдается от капучино (спрос упал на 21%), несмотря на относительно небольшой рост цены (+13%, до 352 рублей).
Эксперты считают, что россияне не смогут полностью отказаться от кофе, но будут переключаться на более доступные варианты.
Ранее NEFT писала об оптимальной норме чашек кофе в день. Если переборщить с напитком, он может вызвать бессонницу и проблемы с сердечным ритмом.
