Неправильно приготовленная домашняя консервация может содержать бактерии ботулизма. Об этом накануне сезона заготовок напомнил Роспотребнадзор Югры.
Бактерии ботулизма приводят к отравлению, при котором серьезно страдает нервная система. Основная причина заболевания — это употребление продуктов, содержащих токсины этих бактерий.
Чаще всего ботулизмом можно заболеть от некачественной консервации, когда заготовки не прошли достаточную стерилизацию или неправильно хранились. Санврачи советуют использовать проверенные рецепты и следить за температурой и временем обработки.
Хранить банки с закатками лучше в сухом прохладном месте. Нельзя есть просроченные или странно пахнущие консервы. Также специалисты рекомендуют не покупать продукты в несанкционированных местах.
Ранее NEFT писала, что в ХМАО суд оштрафовал крупную торговую сеть за просроченную молочную продукцию. Некачественный товар на полках магазина обнаружил Роспотребнадзор.